養(yǎng)生君能想到的天然消暑飲品就是綠豆湯，如果一碗不夠，就來一碗冰鎮(zhèn)綠豆湯，可是一條新聞把養(yǎng)生君嚇到了，高郵一位70歲老太喝了一碗冰鎮(zhèn)綠豆，突發(fā)心肌梗死，差點丟掉性命……

　　專家表示，冰鎮(zhèn)綠豆湯對心血管病人不利，尤其在全身出汗時，會對心臟造成傷害，從而誘發(fā)心肌梗死、腦血栓、腦出血等癥。

　　看來綠豆湯不能隨心所欲地喝呀~

　　關(guān)于綠豆湯的飲食禁忌，養(yǎng)生君已經(jīng)為大家準備好了，這個夏天用得著~別再吃錯!

　　綠豆湯的食用禁忌

　　不宜用鐵鍋煮綠豆湯

　　綠豆的大部分活性成分都在綠豆皮里，綠豆皮中的類黃酮和金屬離子作用之后，可能形成顏色較深的復(fù)合物，使綠豆湯的顏色發(fā)黑，食用后會造成腸胃不適和消化不良?？梢杂蒙板伝蛘卟讳P鋼鍋。

　　不宜喝冰鎮(zhèn)綠豆湯

　　冰鎮(zhèn)綠豆湯會影響脾胃，造成脾胃失衡、腹瀉。尤其患有心血管疾病的人群，最好不喝冰鎮(zhèn)綠豆湯，以防止誘發(fā)心肌梗死、腦血栓或腦出血等急癥。

　　不宜空腹喝綠豆湯

　　從中醫(yī)的角度上來說，綠豆性較為寒涼，空腹飲用容易對脾胃造成傷害。

　　不宜每天綠豆湯

　　適量喝綠豆湯對身體有益，一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可;過量飲用綠豆湯，可出現(xiàn)胃寒腹瀉等腸胃疾病。

　　三類人不宜喝綠豆湯

　　寒涼體質(zhì)的人

　　如四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等癥狀者，不適宜太頻密飲用綠豆湯，吃了綠豆反而會加重癥狀，甚至引發(fā)其他疾病。

　　正在服用藥物的人

　　綠豆的解毒作用源于綠豆蛋白等成分與有機磷、重金屬結(jié)合成沉淀物。然而，這些解毒成分也會分解藥效，影響治療。

　　老人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人

　　綠豆中蛋白質(zhì)含量較多，大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。

　　這類人的腸胃消化功能較差，很難在短時間內(nèi)消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉。

　　煮綠豆2分鐘“開花”的方法

　　方法一：

　　1.首先把綠豆洗凈，留水剛好沒過綠豆表面。

　　2.將綠豆放入冰箱中冷凍至結(jié)冰。

　　3.煮的時候，直接拿出冰凍的綠豆，放入開水鍋中，煮約兩分鐘，綠豆就會“開花”啦!

　　方法二：

　　1.剛買回的綠豆想馬上煮的話，可先把綠豆洗凈放入鍋中，小炒到水干;

　　2.然后加入涼水，綠豆表皮遇冷就會馬上破裂，等水開后再煮兩分鐘，綠豆就完全“開花”啦!