“肥牛麻辣香鍋，微辣，不要香菜!”小張一覺(jué)醒來(lái)熟練地躺在床上開(kāi)始點(diǎn)外賣(mài)。過(guò)了大約半小時(shí)，電話(huà)聲響起，一聲“外賣(mài)到了!”驚醒了躺在床上的小張，鯉魚(yú)打挺式起床去開(kāi)門(mén)。

　　隨著社會(huì)節(jié)奏的不斷加快，許多年輕人解決溫飽的一大途徑就是外賣(mài)，或者就是和朋友外出吃飯，在家燒飯的次數(shù)普遍較少。這次，筆者征集了一些讀者朋友們的外賣(mài)照片，發(fā)現(xiàn)他們點(diǎn)外賣(mài)也不會(huì)將就，誰(shuí)家的外賣(mài)偏辣、誰(shuí)家的外賣(mài)更咸、誰(shuí)家的小龍蝦更好吃他們都如數(shù)家珍。

　　不會(huì)做飯也能?chē)L遍美食

　　對(duì)于做飯，許多人描述這種行為是認(rèn)真生活的表現(xiàn)。炒鍋里飄起的香味是人間煙火味，飯桌上熱乎乎的飯菜是家的味道。許多年輕人已經(jīng)習(xí)慣了放學(xué)回家就有媽媽做的紅燒排骨和番茄炒蛋。

　　可是簡(jiǎn)單如番茄炒蛋，你也不一定會(huì)做。放暑假在家的小張，平時(shí)爸媽上班，白天只有她一個(gè)人在家，吃慣學(xué)校食堂和爸媽做的飯的她并沒(méi)有怎么做過(guò)飯。“爸媽不在家，當(dāng)然是點(diǎn)外賣(mài)就好啦，外賣(mài)這么方便，我比較喜歡點(diǎn)螺螄粉、鴨血粉絲湯、麻辣香鍋這種重口味的外賣(mài)，平時(shí)家里也不會(huì)做，而且很多東西爸媽認(rèn)為不健康，就像他們永遠(yuǎn)不會(huì)喜歡我吃炸雞看電視的樣子。我之前在廚房里搗鼓過(guò)可樂(lè)雞翅，按照手機(jī)菜譜一步一步做下來(lái)，賣(mài)相是買(mǎi)家秀級(jí)別，還費(fèi)時(shí)費(fèi)力。”確實(shí)，外賣(mài)平臺(tái)提供的多種多樣的食物，已經(jīng)讓許多年輕人認(rèn)為不會(huì)做飯也一樣可以喂飽自己，甚至于更合適自己的口味，夜宵點(diǎn)龍蝦可以要求多加蒜泥、炸雞也可以多放點(diǎn)辣椒醬。

　　不做飯的第一原因是不會(huì)做飯。而年輕人不會(huì)做飯也是因?yàn)槠綍r(shí)不用做飯，回家做飯所帶來(lái)儀式感已經(jīng)被慢慢弱化。

　　上班族是外賣(mài)主力軍

　　邵女士是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的朝八晚五的上班族，為了上班方便，在單位附近租了一間單身公寓。對(duì)于做飯，邵女士說(shuō)：“一天上班已經(jīng)夠累了，單身公寓里做飯也不太方便，而且做了飯還要洗碗，一個(gè)人的話(huà)根本不會(huì)有做飯的想法，一周七天基本天天靠外賣(mài)解決中餐晚餐。”

　　外賣(mài)有時(shí)候口味也不會(huì)盡如人意，但是對(duì)于點(diǎn)外賣(mài)?？蛠?lái)說(shuō)這又有什么問(wèn)題呢?這家不行，就換另一家，工作五年下來(lái)的邵女士已經(jīng)基本吃遍了千島湖的外賣(mài)，哪家分量比較多?哪家夠辣?問(wèn)邵女士就可以。

　　外賣(mài)平臺(tái)還常常有滿(mǎn)減活動(dòng)，這個(gè)商家“滿(mǎn)20減10”，但配送費(fèi)要4元、餐盒費(fèi)要2元、打折商品不參與滿(mǎn)減。如何用最少的錢(qián)點(diǎn)一份滿(mǎn)意的外賣(mài)也是一門(mén)經(jīng)驗(yàn)。優(yōu)秀的上班族們的外賣(mài)經(jīng)驗(yàn)也同樣豐富。

　　父母總是教育我們：家里必須要做飯，不做飯不成家?？墒乾F(xiàn)在，不光是單身人士喜歡點(diǎn)外賣(mài)，家庭組團(tuán)點(diǎn)外賣(mài)的也不是少數(shù)。許多年輕人剛結(jié)婚的時(shí)候或許會(huì)幻想兩個(gè)人一起下了班在家做飯的樣子。可是過(guò)了一段時(shí)間就會(huì)發(fā)現(xiàn)婚姻最真實(shí)的模樣就是“我不想做飯，你不想洗碗”。新婚后的邵女士和她的老公，周末在家吃飯也都是外賣(mài)居多。邵女士說(shuō)：“平時(shí)各自上班很累，自從有了外賣(mài)，周末更加不想動(dòng)了，在家里躺著和老公一起吃外賣(mài)也挺好的，不費(fèi)力。”

　　外賣(mài)零售品種多樣化

　　滿(mǎn)足更多需求

　　隨著新零售時(shí)代的全面到來(lái)，外賣(mài)平臺(tái)也不僅僅聚焦于早中晚餐的配送，除了用餐時(shí)間外，各類(lèi)零售品的騎手們也在忙碌著。“您的感冒藥已經(jīng)送達(dá)，請(qǐng)開(kāi)門(mén)拿個(gè)外賣(mài)。”王女士就因生病不想出門(mén)而點(diǎn)了藥品外賣(mài)：“這樣很方便，不出門(mén)家里缺啥都可以叫個(gè)外賣(mài)，而且因?yàn)樵诜侵型聿透叻迤邳c(diǎn)單，送的速度也是十分快，完全能解一時(shí)之急。”

　　除了藥品，還有水果生鮮、菜品、鮮花、超市的日用品等，現(xiàn)在均可以通過(guò)在家叫外賣(mài)實(shí)現(xiàn)。張女士的媽媽現(xiàn)在在冬瓜塢農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)了一家鹵味店，熟食味道鮮美，回頭客很多，但卻一直沒(méi)有外賣(mài)。她說(shuō)：“經(jīng)常有同學(xué)問(wèn)我你家鹵味店可以送外賣(mài)嗎?現(xiàn)在天氣熱起來(lái)他們都懶得出門(mén)去菜場(chǎng)買(mǎi)鹵味了。”所以，她就建議了媽媽可以給店里開(kāi)通外賣(mài)，實(shí)現(xiàn)線(xiàn)上點(diǎn)單，滿(mǎn)足更多顧客的需求。

　　外賣(mài)平臺(tái)零售品種的多樣化滿(mǎn)足了絕大多數(shù)人的日常需求，但外賣(mài)給生活帶來(lái)便利的同時(shí)，也應(yīng)該正視外賣(mài)催生的懶人經(jīng)濟(jì)，以及健康飲食問(wèn)題。(曹雪瑋)