日前記者了解到，紀(jì)錄片《天水合一八仙云霧茶》在安康市平利縣開(kāi)機(jī)。據(jù)悉，該片將展示陜西茶人的工匠精神，用生命制茶的恒心。

　　平利縣八仙鎮(zhèn)位于巴山主脊，這里山清水秀，云纏霧蓋，沒(méi)有污染，氣候溫和，雨量充沛，而且多是宵雨晝霧，晝夜溫差較大，有利于茶葉營(yíng)養(yǎng)成分和芳香物質(zhì)的形成和積累。茶園多分布在海拔1000~1400米深山幽谷之中。加之光照適度，土壤松透，土質(zhì)肥沃，是茶樹(shù)生長(zhǎng)的良鄉(xiāng)沃壤。茶樹(shù)生長(zhǎng)在這樣優(yōu)異的自然環(huán)境中，飽受陽(yáng)光雨露的滋潤(rùn)，葉質(zhì)柔嫩，葉片肥厚，具有“高山云霧出好茶”的優(yōu)勢(shì)。有人曾贊美道：“霧鎖千樹(shù)茶，云開(kāi)八仙峰，香飄千里外，味在一杯中。”

　　據(jù)了解，八仙云霧茶是20世紀(jì)80年代平利縣茶技站科技人員和當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)創(chuàng)制的新名茶。1984年開(kāi)始研制，1986年7月通過(guò)省級(jí)鑒定，1987年被評(píng)為陜西省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，1988年獲"陜西省優(yōu)質(zhì)名茶"稱號(hào)，1990年在中國(guó)西部名茶研討會(huì)上獲"陸羽杯"獎(jiǎng)，1991年榮獲中國(guó)優(yōu)質(zhì)保健產(chǎn)品金獎(jiǎng)，成為中國(guó)和陜西名茶的后起之秀。

　　《天水合一八仙云霧茶》導(dǎo)演艾路告訴記者，八仙茶人堅(jiān)持工匠精神，用生命制茶;八仙茶企感恩社會(huì)，用良心做茶，這種對(duì)于匠心的堅(jiān)守，是一種古老的傳承，也是這里原本就溫柔敦厚的底子。（文/圖 記者 張松）