各界新聞網(wǎng)訊(記者 韓永國)6月3日，咸陽市舉行《咸陽茯茶標準體系建設(shè)指南》新聞發(fā)布會。

　　咸陽作為古絲綢之路西出長安第一驛站、茶馬古道的樞紐城市，境內(nèi)涇渭二水夾流，特有的地理及氣候條件，造就了咸陽茯茶獨特的“發(fā)花”工藝，其“金花菌”評價指標明顯高于國標，以“紅、濃、醇、香”的品質(zhì)飲譽天下，被譽為絲綢之路上的“神秘之茶”“生命之茶”“健康之茶”，入選中國茶葉協(xié)會2024年中國茶葉區(qū)域公用品牌50強。

　　記者現(xiàn)場獲悉，省政府辦公廳去年7月9日印發(fā)了《關(guān)于茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展發(fā)展的意見》，提出將“咸陽茯茶”作為陜西茶知名品牌進行重點培育;咸陽市委、市政府將“咸陽茯茶”產(chǎn)業(yè)列為全市16條重點產(chǎn)業(yè)鏈之一，出臺了《咸陽市推進茯茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展意見》，全市上下多點發(fā)力，推進“咸陽茯茶”高質(zhì)量發(fā)展。

　　標準作為重要的基礎(chǔ)性制度，是支撐產(chǎn)品質(zhì)量提升、促進產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要技術(shù)力量，只有高標準、才有高質(zhì)量。今年以來，按照咸陽市委、市政府的部署要求，咸陽市市場監(jiān)管局不斷健全完善“咸陽茯茶”標準體系，成立工作專班，邀請有關(guān)專家，歷時3個多月，研究編制了《咸陽茯茶標準體系建設(shè)指南(2024版)》，滿足茯茶企業(yè)對質(zhì)量標準數(shù)據(jù)信息和知識的綜合需求，為茯茶產(chǎn)業(yè)的長期良性發(fā)展提供了更加全面、更加精準、更加規(guī)范的技術(shù)支撐?！吨改稀钒ㄍㄓ脴藴省⒓庸ぜ夹g(shù)標準、產(chǎn)品質(zhì)量標準、貿(mào)易與服務(wù)標準4大部分，共收集茯茶相關(guān)標準77 項(國家標準 48 項、行業(yè)標準 24 項、地方標準5 項)，涉及原茶驗收、生產(chǎn)加工、檢驗檢測、包裝貯運、產(chǎn)品質(zhì)量、貿(mào)易銷售、茶事服務(wù)等流程，實現(xiàn)從“茶園到茶杯”全過程的標準覆蓋，以切實維護食品安全和廣大消費者切身利益。其中4項地方標準包含加工技術(shù)標準2 個(分別是黑毛茶原茶驗收標準、咸陽茯茶加工技術(shù)規(guī)范)，產(chǎn)品質(zhì)量標準2 個(分別是食品安全地方標準涇陽茯茶、地理標志產(chǎn)品涇陽茯磚茶技術(shù)規(guī)范)，具有覆蓋面廣、實用性強、地方特色鮮明等特點，有效解決了咸陽茯茶標準管理目標不清、依據(jù)不明、使用不當?shù)葐栴}，為增強茯茶產(chǎn)業(yè)鏈的韌性和市場競爭力提供了有力保障。

　　依托咸陽市食品藥品檢驗檢測中心的技術(shù)力量而正在籌建的陜西省茯茶質(zhì)檢中心，建成后將為茯茶企業(yè)提供原料驗證、出廠檢驗、技能培訓等全方位技術(shù)服務(wù)，有效降低企業(yè)質(zhì)量管控成本。同時邀請國家一級評茶師、全國茶標委委員、機制茯茶標準樣品研制專家張建成等3名行業(yè)專家對省茯茶質(zhì)檢中心建設(shè)的規(guī)劃布局、實驗室改造、檢測項目以及設(shè)備的增添等方面進行全面指導，確保達到國內(nèi)先進水平。目前，實驗室改造升級、精密檢測設(shè)備購置、人才隊伍建設(shè)、茯茶檢驗能力擴項等各項籌建任務(wù)正在有序推進，12月份將接受省專家組的現(xiàn)場驗收。中心的建設(shè)，也將為咸陽市茯茶產(chǎn)業(yè)提供檢驗檢測、技術(shù)咨詢、技能培訓、工藝研究、產(chǎn)品研發(fā)等全方位技術(shù)服務(wù)，進一步夯實咸陽市茯茶產(chǎn)業(yè)鏈的質(zhì)量基礎(chǔ)，助力咸陽茯茶品牌建設(shè)升級晉檔，為爭取籌建國家級茯茶質(zhì)檢中心打下堅實基礎(chǔ)。

　　下一步，咸陽市將不斷加大《咸陽茯茶標準體系建設(shè)指南》的宣貫和實施，強化產(chǎn)品質(zhì)量檢測和監(jiān)管服務(wù)指導，以標準引領(lǐng)茯茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、做大做強，推動咸陽茯茶風行天下、香飄世界!