牛奶保質(zhì)期長是因為加了防腐劑？
2022-07-13 19:02:18 來源：科學(xué)辟謠 
流言：
市面上的牛奶很多保質(zhì)期都長達(dá)6個月，于是有的人便認(rèn)為是偷偷加了防腐劑。
真相：
其實牛奶根本沒必要加防腐劑，保質(zhì)期長短取決于牛奶的滅菌方式。
采用巴氏滅菌的牛奶保質(zhì)期普遍較短，一般為7天，并且需要冷藏保存;而采用超高溫瞬時滅菌的牛奶在滅菌過程中幾乎滅掉了所有的微生物、細(xì)菌，所以無需防腐劑仍然能保存很長時間，普遍可達(dá)到6個月，常溫下保存即可。
編輯： 穆小蕊
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