強(qiáng)化校園食品安全監(jiān)管及秦嶺野生動(dòng)植物資源保護(hù)

　　為進(jìn)一步推進(jìn)全市校園食品安全監(jiān)管和秦嶺野生動(dòng)植物資源保護(hù)工作深入開(kāi)展，3月27日，西安市市場(chǎng)監(jiān)管局黨委書(shū)記、局長(zhǎng)陳吉利對(duì)周至縣學(xué)校集中供餐食品安全監(jiān)管及秦嶺野生動(dòng)植物資源保護(hù)工作進(jìn)行督導(dǎo)檢查。

　　陳吉利一行實(shí)地查看了西安坤邦餐飲管理有限公司周至分公司的食品安全監(jiān)管情況，重點(diǎn)對(duì)食品原材料的采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、配送、檢測(cè)，加工設(shè)備及容器的清洗消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)進(jìn)行了檢查，詳細(xì)詢問(wèn)了企業(yè)的供餐形式、加工配送和檢驗(yàn)室工作開(kāi)展等情況。

　　陳吉利指出，學(xué)生飲食安全關(guān)系社會(huì)穩(wěn)定，學(xué)校食品安全管理工作至關(guān)重要，要深刻汲取江蘇鹽城響水安全責(zé)任事故沉痛教訓(xùn)，堅(jiān)決糾正形式主義，無(wú)論是監(jiān)管部門監(jiān)管還是企業(yè)內(nèi)部管理都不能流于形式，更不能以罰代管，務(wù)必做到“三到位”：一是監(jiān)督管理到位，縣市場(chǎng)監(jiān)管局要統(tǒng)籌安排，主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，強(qiáng)化對(duì)供餐重點(diǎn)品種的食品安全快速檢測(cè)，采取錯(cuò)時(shí)監(jiān)管、不定期全程抽查的方式，切實(shí)做好監(jiān)管工作。二是指導(dǎo)服務(wù)到位，充分發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢(shì)，幫助企業(yè)查找問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題，加強(qiáng)與教育部門的密切協(xié)作，不斷提升企業(yè)食品安全管理水平。三是責(zé)任落實(shí)到位，企業(yè)要充分認(rèn)識(shí)食品安全是企業(yè)生存發(fā)展的生命線，要建立科學(xué)的管理制度，夯實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)從業(yè)人員專業(yè)技能和職業(yè)道德的培訓(xùn)，保障供餐食品安全，確保學(xué)生飲食安全。

　　隨后，陳吉利一行對(duì)周至縣武家莊村農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)戶是否存在經(jīng)營(yíng)、加工、制售野生動(dòng)植物及其制品，是否存在“野味”廣告宣傳等進(jìn)行了檢查。陳吉利要求轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門要嚴(yán)把“飯口”關(guān)，禁止儲(chǔ)存、加工、售賣、使用國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)植物及其制品制作的食品，同時(shí)要加大線索排查，一旦發(fā)現(xiàn)涉嫌違法行為線索要堅(jiān)決進(jìn)行追溯，認(rèn)定違法犯罪的要及時(shí)移交公安機(jī)關(guān)。

　　陳吉利要求全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)，要進(jìn)一步提高政治站位、強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)、堅(jiān)守安全底線，不折不扣落實(shí)好中央和省市部署要求，統(tǒng)籌兼顧、突出重點(diǎn)、市區(qū)同頻、部門聯(lián)動(dòng)、持續(xù)用力，扎實(shí)有效推進(jìn)掃黑除惡專項(xiàng)斗爭(zhēng)、打擊整治破壞秦嶺野生動(dòng)植物資源專項(xiàng)行動(dòng)、“保健”市場(chǎng)百日行動(dòng)、校園及周邊食品安全、“3·15”晚會(huì)曝光問(wèn)題線索整治、農(nóng)村食品藥品安全整治、特種設(shè)備和工業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患排查治理等各項(xiàng)工作，堅(jiān)決防范遏制市場(chǎng)亂象，堅(jiān)決防范遏制各類事故。要?jiǎng)?chuàng)新監(jiān)管機(jī)制，強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任，切實(shí)增強(qiáng)市場(chǎng)安全監(jiān)管工作的針對(duì)性、前瞻性和時(shí)效性。(賀博)

　《各界導(dǎo)報(bào)》 2019年03月29日 第4288期 質(zhì)量專刊 第4版