各界新聞網(wǎng)訊 (實(shí)習(xí)記者 陳鵬 通訊員 禹紀(jì)興 記者唐冰)9月21日是陜西省政協(xié)確定的“委員活動(dòng)日”，由政協(xié)安康市教文衛(wèi)體委員會(huì)、政協(xié)漢濱區(qū)社會(huì)與法制工作委員會(huì)主辦，政協(xié)安康市美食產(chǎn)業(yè)委員工作室、政協(xié)漢濱區(qū)禹紀(jì)興委員工作室、禹金洲非遺集市承辦的以“喜迎二十大、非遺惠萬(wàn)家”為主題的“安康傳統(tǒng)美食傳承與發(fā)展”微協(xié)商座談交流會(huì)在城東新區(qū)吾悅廣場(chǎng)禹金洲非遺集市舉行。

　　安康市政協(xié)副主席唐紋、漢濱區(qū)政協(xié)黨組書記、主席蔣平，美食產(chǎn)業(yè)委員工作室顧問(wèn)黃秀玲、蔡小安等市區(qū)部分政協(xié)領(lǐng)導(dǎo)及委員，省政協(xié)各界導(dǎo)報(bào)社安康記者站負(fù)責(zé)人應(yīng)邀出席，工作室第一召集人、市區(qū)政協(xié)常委、金洲美食董事長(zhǎng)禹紀(jì)興陪同。市政協(xié)教育文化衛(wèi)生體育委員會(huì)副主任、辦公室主任王志主持活動(dòng)。

　　參加活動(dòng)的全體人員一同參觀了禹金洲非遺集市，視察了“經(jīng)典永存、情懷記憶”主題文化角，禹金洲非遺集市薈萃了安康八縣一市三區(qū)的特色非遺美食，22個(gè)特色檔口，80余種特色小吃、120種特色風(fēng)味，足不出廳，一站式盡享“舌尖上的安康”，品鑒獨(dú)具特色的飲食民俗文化。

　　唐紋副主席對(duì)禹金洲非遺集市給予了充分肯定，她指出，非遺集市品牌站位高、立意新、格局大、目標(biāo)遠(yuǎn)，本次新開(kāi)業(yè)的首家旗艦門店集納了安康傳統(tǒng)非遺美食，經(jīng)營(yíng)招數(shù)務(wù)實(shí)高效，必定會(huì)有非常美好的前景。她強(qiáng)調(diào)，要依托安康好食材，結(jié)合地域飲食文化特色，在發(fā)掘、傳承、創(chuàng)新上作文章，在文旅融合、鄉(xiāng)土鄉(xiāng)情上下功夫，切實(shí)打造非遺美食知名品牌。

　　要堅(jiān)持以促農(nóng)增收為著眼點(diǎn)，以美食委員工作室為平臺(tái)，做強(qiáng)做大安康富硒美食產(chǎn)業(yè)鏈，真正把非遺美食做成特色產(chǎn)業(yè)，助力鄉(xiāng)村振興。

　　蔣平主席對(duì)金洲美食近幾年的高質(zhì)量發(fā)展、良好的市場(chǎng)口碑給予充分肯定。他指出，金洲美食是安康最具代表性的地域餐飲企業(yè)，要有更大的企業(yè)擔(dān)當(dāng)、更宏遠(yuǎn)的發(fā)展愿景，引領(lǐng)帶動(dòng)安康餐飲走出陜西、走向全國(guó)。

　　禹紀(jì)興委員表示，飲食文化是中華傳統(tǒng)文化的重要組成部分。安康作為一座歷史文化名城，飲食文化底蘊(yùn)十分深厚。禹金洲非遺集市將大力搜集散落在民間的非遺美食技藝，積極推送安康美食品類入選非遺;運(yùn)用現(xiàn)代科技手段，多角度、多層次立體展現(xiàn)安康非遺美食的風(fēng)采，賡續(xù)非遺美食背后的文脈傳承，真正讓非遺美食“活”起來(lái)。

　　在學(xué)習(xí)交流環(huán)節(jié)，播放了禹委員關(guān)于《習(xí)近平談治國(guó)理政》讀書視頻，隨后禹委員匯報(bào)了委員工作室掛牌4個(gè)月以來(lái)落實(shí)的12項(xiàng)具體工作，蔡小安主任和張麗副主任分別領(lǐng)學(xué)了《做大做強(qiáng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)調(diào)研報(bào)告》和《“委員說(shuō)陜西這十年”征文》，最后傾聽(tīng)了漢濱區(qū)文化館非遺部年靜主任主講的《非遺保護(hù)與傳承》講座。