近日，邢臺職業(yè)技術(shù)學(xué)院西校區(qū)食堂二樓刷爆了該校師生的朋友圈。照片中的食堂環(huán)境優(yōu)雅，格局清新，既有湘菜川菜，也有特色小吃，學(xué)生們?nèi)宄扇旱刈谏嘲l(fā)上或吧臺邊，一邊享用美食，一邊談天說地，整個食堂充滿了文藝氣息。網(wǎng)友看后紛紛感慨：“又是別人家的食堂!”

　　的確，大學(xué)食堂曾經(jīng)是很多人的陰影，但隨著時代的發(fā)展，如今的高校食堂在營養(yǎng)搭配、飯菜口味、就餐環(huán)境、服務(wù)等方面不斷改進，因為優(yōu)質(zhì)的食堂也能成為吸引生源的重要手段。

　　不同國家有不同的食堂，也有不同的飯菜，有的食堂保留了中世紀(jì)的魔幻氣氛，有的食堂延續(xù)了教授與學(xué)生共同用餐的傳統(tǒng)，還有的食堂將經(jīng)典“國菜”發(fā)揚光大……不看不知道，看了很“美味”，原來舌尖上的名校食堂，可以這樣好吃!

美國哈佛大學(xué)

中世紀(jì)魔幻氣氛

　　哈佛大學(xué)共有15個食堂，據(jù)其官網(wǎng)介紹，每一家食堂都有著與眾不同的魅力，其中，最受學(xué)子歡迎的是Annenberg食堂。

　　Annenberg食堂面積超過九千平方英尺，是為紀(jì)念在二戰(zhàn)中戰(zhàn)死的哈佛學(xué)生建造。食堂內(nèi)的裝修透著神秘的中世紀(jì)魔幻氣氛，如以人物畫像與雕塑為主的木質(zhì)墻壁、精美雕刻的天花板、閃著金光的枝形吊燈、由多名設(shè)計師聯(lián)合設(shè)計的教堂式彩色玻璃窗等，都讓學(xué)子仿佛置身中世紀(jì)王宮。

　　學(xué)生一年只需要交一次飯錢，刷卡進入食堂后，就可以自助式取餐。葷菜、蔬菜、湯、面包、甜點一應(yīng)俱全，意大利、墨西哥、印度、中國、中東等國際菜也不少。食堂中最著名的美食是“校徽華夫餅”，即華夫餅上的圖案是哈佛大學(xué)的?；眨贿^學(xué)生只能在每周日吃到;食堂還會每月舉辦一次“龍蝦之夜”，學(xué)生能吃到大龍蝦和小龍蝦。

　　哈佛大學(xué)的同學(xué)們談及對食堂的感受時這樣說：“我在這里享用美味，也享受中世紀(jì)建筑的氛圍，雖然古老，但也舒適。”“我時常在食堂里與其他同學(xué)邊吃飯邊探討，能在一餐飯的時間解決某個難題，著實令人很愉快。”學(xué)子們的感受正如學(xué)校官方所期冀的那般：“希望Annenberg食堂存在的魅力超越食物本身，比如為學(xué)生建立一個自由思考的空間。”

英國牛津大學(xué)

教授保留與學(xué)生共同進餐的傳統(tǒng)

　　在《哈利·波特》系列電影中，霍格沃茨魔法學(xué)校有一個宏偉莊重的餐廳，餐廳穹頂布滿星星。在這個餐廳中，哈利、羅恩、赫敏等主人公參加新生入學(xué)晚宴、“分院”儀式、圣誕節(jié)晚餐、學(xué)生舞會等，平日用餐時，他們還暗暗地商討對付對手的“特別計劃”。而這個餐廳的原型就是牛津大學(xué)基督學(xué)院食堂，也被稱為“大禮堂”。

　　基督學(xué)院創(chuàng)立于1525年，是牛津大學(xué)最大的學(xué)院，也是世界上唯一一所教堂式學(xué)院，其學(xué)生食堂是學(xué)院重要的組成部分。食堂每天供應(yīng)四餐，早餐、中餐和兩次晚餐。其中，下午六點的晚餐是非正式的，學(xué)生和老師可以著便裝用餐;晚上八點的晚餐則是正式晚宴，用餐者必須身著正式的服裝。

　　食堂的座位按照級別劃分，如教授、資深研究員、訪問研究員可以坐在“高桌”旁，學(xué)生坐的則是普通座位。這樣的級別劃分始于該學(xué)院的創(chuàng)始人，由于創(chuàng)始人是位主教，學(xué)院也曾一度叫“主教學(xué)院”，因此在很多地方保持了宗教上的等級劃分。

　　在這里，教授們?nèi)匀槐Ａ襞c學(xué)生共同進餐的傳統(tǒng)。正式晚宴開始時，學(xué)生先行入場，隨后，院長、教授、貴賓入場，學(xué)生起立行注目禮以示尊敬，等大家都就座后，全體用餐者做飯前祈禱，然后才能開飯。

　　用餐者無需點菜，因為食堂會事先公開食譜，如典型的英國套餐包括羅宋湯、羊排、土豆、胡蘿卜和蘋果派，有時牛津大學(xué)也會請到法國大廚或米其林餐廳大廚入駐后廚。英國哲學(xué)家洛克、科學(xué)家愛因斯坦、《愛麗絲漫游仙境》的作者卡羅爾、英國多位首相和議員都曾在基督學(xué)院的食堂用餐。