2月25日，西安市臨潼區(qū)陽光牧業(yè)有限責任公司的工作人員在用優(yōu)質青貯飼草喂牛。

　　近年來，隨著奶產品成為大眾不可缺少的營養(yǎng)食品，保障鮮奶奶源質量成了消費者關心的話題?！吨腥A人民共和國國民經濟和社會發(fā)展第十四個五年規(guī)劃和2035年遠景目標綱要》提出，夯實糧食生產能力基礎，保障糧、棉、油、糖、肉、奶等重要農產品供給安全。我省各地加強奶?？茖W養(yǎng)殖技術，推動奶牛良種化，解決奶牛飼料問題，健全“奶畜+乳品”產業(yè)鏈，保障鮮奶質量安全。

　　2月26日，記者來到西安市臨潼區(qū)陽光牧業(yè)有限責任公司(以下簡稱“陽光牧業(yè)”)，工作人員喜臺運正在用精心配制的優(yōu)質青貯飼草喂牛。喜臺運說，要滿足奶牛每天所需的蛋白質，這些科學搭配的優(yōu)質青貯飼草是關鍵。

　　奶牛吃得健康嗎?“牧場里分犢牛區(qū)、生產區(qū)、懷孕區(qū)3個養(yǎng)殖區(qū)域，將奶牛分群飼養(yǎng)。”該公司工作人員郝婭告訴記者，在牛犢生下來1個小時之內就會為它們灌服4公斤初乳，因為牛犢小時候的免疫力全部來自初乳;哺乳期，用巴氏殺菌牛奶飼喂小奶牛2個月;到小奶牛6個月時，開始給它們飼喂搭配好的高蛋白優(yōu)質青貯飼草。對于成年奶牛，他們實施標準化科學飼養(yǎng)管理，將每頭奶牛每天鮮奶的產量從10年前的26公斤提高到現(xiàn)在的35公斤。

　　記者在現(xiàn)場看到，每頭奶牛都佩戴著電子項圈與耳標。“這些科技產品極大保障了每頭奶牛的選種、選配，以及牛犢的健康出生。”陽光牧業(yè)經理郝潔玲告訴記者，他們?yōu)槊款^奶牛都建立了識別可追溯系統(tǒng)，記錄奶牛日常生活情況等。這樣一來，在技術人員挑選優(yōu)秀種公牛凍精進行胚胎移植和人工授精時，只需要查看每頭奶牛電子項圈記錄的詳細檔案，就可以快速篩選奶牛家族成員，杜絕近親繁育。從奶牛選種到育種，該項技術可幫助公司快速培育高產且高品質的奶牛。

　　陽光牧業(yè)占地120畝，圈養(yǎng)奶牛1000頭，建造科技化牛舍是關鍵。記者在現(xiàn)場看到，牛舍為每頭奶牛分配的空間至少18平方米，還安裝著糞水管道回收系統(tǒng)，奶牛的生活自由又舒適。

　　陽光牧業(yè)流轉周邊耕地450畝，種植玉米和小麥。糞水管道回收系統(tǒng)可自動將奶牛產生的糞水收集起來進行干濕分離，并運送到發(fā)酵池加以利用，為田地提供有機肥料。“這種綠色施肥還田方法不僅能改善土壤環(huán)境，還可增加土地的有機質。”郝潔玲說。

　　近年來，臨潼區(qū)依托市場優(yōu)勢資源，以乳品加工帶動奶牛畜牧業(yè)發(fā)展，推進“奶畜+乳品”全產業(yè)鏈發(fā)展。轄區(qū)內，西安銀橋乳業(yè)(集團)有限公司、陜西伊利食品有限責任公司、西安宏興乳業(yè)有限公司等乳品加工企業(yè)的鮮奶年加工能力達45萬噸，產值40億元以上，直接帶動周邊以飼料加工和規(guī)模養(yǎng)殖為主的萬頭奶畜產業(yè)集群。

　　為了延長產業(yè)鏈，陽光牧業(yè)還發(fā)展奶吧40余家，成立西安老渡口生態(tài)農業(yè)合作社，吸引職業(yè)農民與殘疾人加入合作社，種植有機農作物，制作牛奶饅頭、牛奶石子饃，讓周邊村民在家門口就能就業(yè)。“加入合作社后，靠銷售農產品，我全家年收入達到5萬元。”臨潼區(qū)交口街道念楊村村民楊天時說。

　　記者了解到，僅陽光牧業(yè)一家企業(yè)，每年需要向周邊群眾支付七八百萬元收購優(yōu)質青貯飼草。在發(fā)展“奶畜+乳品”全產業(yè)鏈的過程中，臨潼區(qū)通過龍頭企業(yè)帶動奶牛養(yǎng)殖基地，推動農業(yè)全產業(yè)鏈高質量發(fā)展。“目前，臨潼區(qū)內有優(yōu)勢乳業(yè)品牌10余個，市級奶牛養(yǎng)殖現(xiàn)代農業(yè)園區(qū)4家，輻射帶動奶牛養(yǎng)殖場59家。每年6萬畝18萬噸優(yōu)質青貯飼草的需求量，帶動2000余名群眾直接參與飼草種植、運輸、管理、收購全流程服務，降低了養(yǎng)殖、種植環(huán)節(jié)成本，實現(xiàn)了種養(yǎng)結合和糞污資源化循環(huán)利用，有效改善了農村生產生活環(huán)境，推進了綠色生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展。”臨潼區(qū)農業(yè)農村局局長劉軍鵬說。(記者 杜瑋文/圖)