端午將至，粽子、綠豆糕等傳統(tǒng)食品迎來(lái)消費(fèi)高峰。為筑牢食品安全防線(xiàn)，西安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局近期對(duì)節(jié)令食品開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)抽檢，并同步發(fā)布科學(xué)選購(gòu)、貯存及維權(quán)指南，保障市民“舌尖上的安全”。

　　據(jù)介紹，本次抽檢范圍廣泛，涵蓋大中小型超市、糕點(diǎn)店、小吃店、小食雜店等各類(lèi)消費(fèi)場(chǎng)所，嚴(yán)格依據(jù)《全國(guó)食品安全監(jiān)督抽檢實(shí)施細(xì)則(2025年版)》及國(guó)家相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。檢測(cè)過(guò)程中，重點(diǎn)針對(duì)食品添加劑、微生物等關(guān)鍵指標(biāo)進(jìn)行篩查，確保食品質(zhì)量安全。截至目前，全市累計(jì)抽檢粽子146批次、綠豆糕69批次，經(jīng)嚴(yán)格檢測(cè)，未檢出不合格產(chǎn)品。

　　針對(duì)市民采購(gòu)及食用需求，西安市市場(chǎng)監(jiān)管局從三方面作出詳細(xì)提示：

　　科學(xué)選購(gòu)：“看聞查”三步篩選優(yōu)質(zhì)食品

　　建議通過(guò)證照齊全的實(shí)體店或正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)，仔細(xì)核對(duì)生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等包裝信息。

　　散裝食品優(yōu)先選擇衛(wèi)生條件好、信譽(yù)度高的商家，綠豆糕若出現(xiàn)色澤不均、霉變、發(fā)酸等情況需警惕，真空粽子脹氣、破損則不可選購(gòu)。

　　分類(lèi)貯存：按標(biāo)存放避免食品變質(zhì)

　　預(yù)包裝食品嚴(yán)格按外包裝標(biāo)注的溫度、濕度條件保存;散裝粽子開(kāi)封后需盡快食用，冷凍粽需-18℃冷凍，冷藏粽0-4℃存放不超過(guò)3天，加熱時(shí)務(wù)必徹底蒸透;散裝綠豆糕建議密封冷藏，2-3天內(nèi)食用完畢。

　　維權(quán)指引：留存憑證及時(shí)投訴

　　購(gòu)買(mǎi)時(shí)請(qǐng)妥善保管購(gòu)物發(fā)票、電子交易碼等憑證，若發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題，可立即撥打12315熱線(xiàn)向市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)反映，監(jiān)管部門(mén)將依法維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。

　　(白樹(shù)友 記者 趙麗莉)