怎樣施肥才能有效提升小麥籽粒鋅含量、進而改善人體鋅營養(yǎng)健康?西北農林科技大學資源環(huán)境學院旱地土壤培肥與高效施肥科研創(chuàng)新團隊經過長期探索，為這一世界性難題提交了一個答案，其成果刊登在4月的《Nature Communications》上。

　　科學施用鋅肥是解決作物缺鋅，提升小麥籽粒鋅含量，改善人體鋅營養(yǎng)健康的有效措施。針對小麥鋅肥利用率低、籽粒鋅含量提升受制于土壤條件、施用量和施用時間等具體問題，西北農林科技大學旱地土壤培肥與高效施肥科研創(chuàng)新團隊通過多點多年田間試驗和文獻數(shù)據(jù)搜集，確定了施鋅方式提升小麥籽粒鋅營養(yǎng)的差異，查明了影響土壤施鋅和葉面噴鋅提升小麥籽粒鋅含量的關鍵因子，進而基于前期研究建立的量化鋅肥提升小麥籽粒鋅含量的關鍵參數(shù)——籽粒鋅強化指數(shù)，以滿足人體鋅營養(yǎng)的鋅含量為生物強化目標，系統(tǒng)評估了施肥管理、土壤性質和品種等因素對施鋅提升小麥籽粒含量的影響，提出了鋅肥推薦施用量計算方法，構建了小麥高效施鋅強化營養(yǎng)技術。

　　該研究得到了國家現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)技術體系建設專項、國家重點研發(fā)計劃、現(xiàn)代農業(yè)人才支撐計劃等聯(lián)合資助。

　　記者 劉雪妮